培根披萨制作详解

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时不时就会想吃披萨,丰富的馅料,软软的马苏里拉芝士,再加上香甜的披萨底。。。。

分量:1个8寸披萨

制作时间:2个半小时

烤制条件:烤箱中层,200度,约15分钟

披萨面饼:高筋面粉70克,低筋面粉30克,水65克,玉米油20克,细砂糖5克,干酵母2.5克,盐2.5克

披萨馅料:pizza酱3大勺,马苏里拉芝士(Mozzarella)100克,培根、火腿、青椒、玉米粒、香菇、胡萝卜适量,各种鱼丸少量。

步骤:


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1、按照面饼的配料将面团揉到扩展阶段,面团光滑能抻出薄膜,破成不规则的圆洞。

2、放到盆里盖上保鲜膜,放到28度左右的室温发酵一个小时,待放到面团变成两倍大左右。

3、把需要的材料切成小块。

4、面团发酵好后拿出,压出气体,再醒15分钟。

5、把面团擀成圆形,中间薄边缘后,在披萨盘上涂一层玉米油,把面饼放到披萨盘中,用叉子在面饼上扎些小眼。

6、在面饼上先铺上培根,一层芝士,再铺上各种蔬菜,再芝士,芝士越多越好吃哦。

7、放到预热好的烤箱中烤15分钟。

很简单吧,完全是煎饼果子级别的,大家喜欢吃什么就往里放好了。