低脂健身餐:全麦奥尔良鸡肉卷饼

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全麦面粉保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此脂肪含量低,富含纤维素,使人吃了更富有饱腹感,因此特别适合减肥人群食用。

今天我就用减肥时的常见食物:鸡胸、全麦饼、蔬菜做一道色香味俱全的全麦奥尔良鸡肉卷饼,吃完之后就可以精力充沛的去减肥了。

1份热量:330大卡(≈1.5个好丽友蛋黄派)

饼皮食材:全麦面粉200g、热水、食盐1g

(成品约为4-5张)

其他食材:鸡胸肉1块(约200g)、奥尔良腌料15g、

(没有的话可以用料酒、葱、姜、生抽、五香粉腌制)

料酒、植物油、黄瓜、胡萝卜、生菜叶、甜面酱、蒜蓉辣酱

饼皮制作步骤:

1、 全麦面粉和食盐倒入碗中,分多次加入热水,边加水边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状,用手揉成光滑面团。(详细揉面步骤请戳》》)

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2、 面团盖上湿布或保鲜膜醒20分钟。

3、 面分成小团,擀成薄饼。擀不圆没关系,拿一个盘子放到饼皮上,用小刀划个圆就好了。

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4、 不沾锅开小火,不用放油,直接把饼皮放锅中小火加热,一面鼓包后翻面再煎1分钟即可出锅。(因为是低脂饼皮,所以没有放油,可以自己控制)

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小贴示:

1、饼皮冷却后放到保鲜袋里封口,防止饼皮变硬。

2、全麦面粉做出来的饼比较硬,吃不惯可以加些白面。

奥尔良卷饼做法:

1、 提前一晚把鸡胸肉切成条,放入奥尔良腌料、料酒拌匀,包上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚。

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2、 锅中放一点植物油,开中火煎腌好的鸡胸条,熟透即可出锅。

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3、 黄瓜、胡萝卜洗净切条,生菜叶洗净备用。

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4、 甜面酱和蒜蓉辣酱1:1混合,均匀涂抹到饼皮上。

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5、 再放上生菜、黄瓜条、胡萝卜丝、鸡肉条卷好即可。

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早餐再配上一杯牛奶,一小碟水果,是营养丰富的一顿早餐。

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