低脂解馋肉饼

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转载自:美食天下 我是胖猪猪

嘴馋,嘴馋!咋办,猪妈用鸡胸脯做了这个低脂解馋版馅饼,哈哈哈!大伙都试试鸡胸肉比猪肉脂肪低N倍,减肥人士偶尔解解馋极好。

主材:鸡胸脯200g、圆葱1个、面粉3碗。

辅料:盐、黑胡椒、鸡汁、麻油、生抽、五香粉、味精、食用油

制作步骤:

1、面粉3碗(家里的小饭碗),温水1碗(和面时每次少放水,拨成絮状,揉成面团)

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2、盖上盖子或者干净的湿布醒发一会。这个时间正好咱们去剁馅儿

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3、鸡肉剁好,依次调入调料:盐半汤匙、鸡汁1汤匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、食用油3汤匙、五香粉和味精一丢丢

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4、猪妈用的现磨黑胡椒,转了7下,拌匀。(注意:拌馅儿要朝着一个方向搅动,把肉馅打上劲儿)

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5、慢慢的加入清水,总共小半碗水,别一次放进去,一点一点的加

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6、放入切成细末的葱头

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7、面团擀成半厘米左右的厚片,1:1的五香粉和盐均匀散在面皮上,然后刷上一层薄薄的食用油,卷成长条

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8、揪成3指宽左右的剂子

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9、擀成3毫米左右的薄皮

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10、包成包子的样子——饼坯

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11、锅热后,刷上一层薄油,把饼坯放进锅里,用手掌轻轻的按扁,别太猛,小心按成披萨

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12、猪妈用的饼铛,两面加热,上面刷上油,盖上盖(如果亲耐滴用的平底锅要用中小火哦,也要盖上盖子)

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13、两面金黄即可出锅

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14、带层儿的馅饼,鲜香味美。

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