低脂红糖南瓜饼

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转载自:美食天下 salila82

饼皮:面粉200g、南瓜泥120g、蛋黄15g、玉米油15g、酵母2g

馅料:红糖30g、面粉12g

1、南瓜蒸熟趁热压成泥。

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2、南瓜泥中加入面粉,蛋黄,玉米油,酵母。

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3、和成一个稍软面团,盖保鲜膜,放温暖的地方进行第一次发酵。

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4、发酵至原来的两倍大。

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5、取出面团排气,分成50克每个的小面团,滚圆,静置10分钟。

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6、静置面团的时候做内馅:红糖和面粉放入料理机中打成粉末状态。

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7、取一块小面团压扁,包入馅料。

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8、收口朝下,放入不沾烤盘,进行二次发酵。二次发酵至原来1.5倍大。

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9、烤箱倒数二层,热风,175度18分钟左右。

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