低脂土豆薄脆饼

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转载自:下厨房 烩烩小厨

吃腻了黄油饼干,在这个酷热的夏季,我们来款健康低健康脂的土豆薄脆饼吧。
这款饼干无糖,用到了健康的橄榄油、加上土豆一起制作,如果想要较脆的口感,记得擀薄点。
我是做的稍厚,给儿子磨牙用,他们新的牙齿长出来了,而乳牙还没掉,就挤在一起了。平时吃软烂的东西吃多了,要搭配些东西给他们咬

主料:低筋面粉300g、土豆120g

辅料:盐3g、小苏打2g、橄榄油60g、盐、欧芹碎、水

制作步骤:

1、准备好所有的材料。

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2、将去皮的土豆磨碎成泥。

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3、面粉过筛,将盐和小苏打粉倒进面粉中拌匀。

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4、倒入橄榄油搅拌均匀。

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5、倒入磨碎的土豆泥。

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6、用手将所有材料按压成团。

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7、将面团放进保鲜袋里,用擀面杖擀成约0.2cm的厚度。

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8、再用刀将面团切成长4cm,宽2cm的大小相同的长方形。

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9、将切好的面团排列在烤盘上。

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10、用叉子在面团上插孔。

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11、用刷子在面团上轻轻的刷上少许水。在面团上洒上盐和欧芹碎。

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12、开启烤箱预热:热风功能,170度。预热好后,将装有面团的烤盘放进烤箱的第二和第四层,烤12-15分钟。烤好后取出晾凉即可。

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